Bread! / Brot!

Filed under: Info — MB at 10:53 am on Friday, August 22, 2014

IMG_3655german-flag.jpgBacke, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen, heißt es jeden Samstag im Nest. Es kommt zwar kein Bäcker vorbei, dafür werden Mitarbeier, Kinder und Freiwillige kreativ.
Morgens schon muss der Ofen angefeuert werden, was mit nur halb getrocknetem Holz viel Arbeit bedeutet. Parallel wird von einem Mitarbeiter, mehrern großen Kindern und teilweise auch von Freiwilligen begonnen den Teig für 30 Brote durchzukneten, natürlich von Hand. Wenn der Teig aufgegangen ist und der Ofen heiß genug ist wird dieser eingeräumt, teilweise wird auch Kuchen oder sogar Pizza für die Kinder gebacken. Wenn es ans Ende geht, sammelt sich dann immer eine ganze Scharr um den Ofen, und hofft etwas probieren zu dürfen. Auch in Kenia gilt, dass frische, heiße Teigwaren einfach nicht zu toppen sind. Was es sicherlich nicht leichter macht etwas für das Frühstuck am nächsten morgen zur Seite zu schaffen….

british-flag.jpg On Saturdays its bread making day at The Nest. Early in the morning the oven is heated with chopped wood. During morning hours everyone helps knead the bread dough for 30 loaves of bread. That’s real hard work! IMG_3633